Dans la région de Kayes, au Mali, un abattoir ultra moderne a été inauguré en 2014. Depuis, les producteurs de viande développent tout autour des parcs d’élevage afin de garantir une meilleure traçabilité et une meilleure qualité de la viande. Un atout indispensable pour un secteur qui veut s’ouvrir à l’étranger.
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