Les scientifiques préconisent les insectes comme nourriture #aBamako

Santé

Les scientifiques préconisent les insectes comme nourriture

Publié le jeudi 8 mai 2014 | Xinhua

© Autre presse par DR
Dr Segenet Kelemu, Directeur général du Centre international de Nairobi pour la Physiologie et l`Ecologies des insectes (ICIPE)

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Les scientifiques du Centre international de Nairobi pour la Physiologie et l'Ecologies des insectes (ICIPE) a appelé mercredi les pays souffrant d'insécurité alimentaire à considérer les insectes comme nourriture et aliments pour animaux.

Les scientifiques ont observé que les 870 millions de personnes qui souffrent actuellement de la faim dans le monde peuvent se nourrir sur les 2.000 espèces d'insectes qui sont consommables par l'homme, ajoutant que les insectes sont sains, nutritifs et constituent une alternative aux aliments de base traditionnels tels que le poulet, le porc, le boeuf et le poisson.

"Ce que nous mangeons et la façon de les produire doivent être réévalués en rectifiant les inefficacités et en réduisant les déchets alimentaires ainsi que de trouver de nouvelles façons de cultiver des aliments", a préconisé le Directeur général de l'ICIPE le Dr Segenet Kelemu.

Elle a révélé que la récolte et l'élevage des insectes est une technologie abordable, une option d'investissement à faible capital qui offre une entrée dans les sections les plus pauvres de la société, tels que les femmes et les paysans sans terre.

"Les gouvernements doivent encourager l'agriculture d'insecte comme une nouvelle façon d'aborder la sécurité alimentaire pour aider à remplacer la viande et le poisson consommés et et utilisés en même temps comme aliments pour animaux", a déclaré dimanche le Dr Ekesi, le chercheur principal de l'ICIPE et le chef de le Pathologie arthropode.

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